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Ob aus Hafer oder Mandeln: Pflanzliche Milchalternativen sind mehr als ein Trend

Ernährungsgewohnheiten ändern sich und unterliegen immer wieder Trends und Moden. Die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen zur Milch hat allerdings den Status eines Trends schon lange hinter sich gelassen.

von Sabine Hennings 4. Oktober 2024
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Ein Glas mit einer weißen Flüssigkeit steht vor schwarzem Hintergrund.

Ob aus Hafer, Soja, Mandeln oder Kokos – Die Auswahl an pflanzlichen Milchalternativen ist vielfältig. Foto: Schuldt/dpa

Milchalternativen werden aus Sojabohnen, Mandeln, Hafer oder Kokos hergestellt. Käse wird zum Beispiel auch aus Cashewnüssen gemacht, denn auch vegane Lebensmittel gewinnen eine immer größere Bedeutung.

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