Raus auf die Weide: Frühlingsgefühle bei den Kühen

Kaum ist die Stalltür offen, gibt es kein Halten mehr: Die mehr als 140 Kühe galoppieren über den Hof von Familie von Hollen und schnurstracks auf die Weide. Dort toben sich die Tiere so richtig aus und vollführen Bocksprünge vor Freude – sie haben endlich wieder kitzelndes Gras unter den Hufen. Der Weideaustrieb ist ein Spektakel für Mensch und Tier. Im April beginnt die Weidesaison, die Tiere bleiben meist bis Ende Oktober draußen. Auch wenn die Weidehaltung seltener geworden ist, sind sich Bio-Landwirt Harm von Hollen und seine Frau Ute sicher: Für die Tiere ist es das Beste. Und der Geschmack frischer Weidemilch sei sowieso „allererste Sahne“.