Regionale Eier mit Herz: Das Erfolgsrezept von artgerechter Haltung
Die Nachfrage nach artgerechter Hühnerhaltung steigt. Verbraucher möchten wissen, woher ihre Eier kommen. Sie bevorzugen Betriebe, die Wert auf das Wohl ihrer Tiere legen. Zwei Beispiele für mehr Nachhaltigkeit und somit das „Gelbe vom Ei“.
Das ist das Gelbe vom Ei: mit artgerechter Tierhaltung zum ehrlichen Frühstücksei. Foto: Franziska Gabbert/ dpa
Beschäftigt man sich mit nachhaltiger Ernährung, stellt sich bei Tiererzeugnissen gleich die Frage nach artgerechter Haltung. Ganz besonders bei der Haltung von Hühnern in der Eierproduktion gibt es riesige Unterschiede. Kaum zu glauben, aber alleine in Deutschland werden rund 15,2 Milliarden Eier pro Jahr produziert, das zeigt ein Bericht des Statistischen Bundesamts.
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