Der Retter der Rumkugel: Bäcker Wiechmann weiß, wie es richtig geht
Immer weniger Bäcker haben Rumkugeln im Sortiment. Und das liegt nicht daran, dass in Bäckereien keine Kuchenkrümel mehr anfallen. Einer, der das alkoholhaltige Backwerk mit Akribie und Liebe herstellt, ist Bäckermeister Uwe Wiechmann aus Geestenseth.
Hier ist noch echter Rum drin: Rumkugeln aus der Bäckerei von Uwe Wiechmann in Geestenseth. Foto: Leuschner
Eigentlich ist es ganz einfach: Trockene Kuchenstücke, Marmelade, ein Schuss guter Rum und Kakao kommen bei Uwe Wiechmann aus Geestenseth in eine Rumkugel. „In eine echte Rumkugel, wohlbemerkt“, sagt der Bäckermeister, für den das Gebäck so etwas wie „ein Heiligtum“ ist.
Rumkugeln sollten etwas Besonderes sein und nicht der Müll aus der Backstube.
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