Zeven

Warum der Verzicht auf Kohlenhydrate nicht die Lösung ist

Low Carb, Paleo, Clean Eating – Ernährungsdogmen gibt es viele. Sie sollen zu weniger Pfunden, mehr Gesundheit, größerem Wohlbefinden führen. Aber sind die teilweise sehr strengen Regeln tatsächlich gesund. Eine Ökotrophologin klärt auf.

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Nach dem Winter ist die Motivation häufig noch groß, die überflüssigen Pfunde loszuwerden.

Nach dem Winter ist die Motivation häufig noch groß, die überflüssigen Pfunde loszuwerden. Foto: Colourbox

Spätestens, wenn nach dem Winter die Hose am Bauch kneift, steht der Plan. Bis zum Sommer müssen Pfunde weg. „Ich hab mit der Ernährungsumstellung begonnen, ich lass’ schon mal das Brot, Kartoffeln und Nudeln weg“, hört Rosita Harder, Ernährungsberaterin bei der AOK Zeven, dann häufig in Gesprächen mit Abnehmwilligen. Das Einschränken der Kohlenhydrate oder das modifizierte Fasten, also acht Stunden Nahrung zu sich nehmen und 16 Stunden fasten, wird häufig zu Hause ausprobiert.

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