Die Schulmeisterschaft stand unter dem Motto „Black and White“. Das galt nicht nur für die Berufskleidung und die Tischdekoration, sondern auch für den Dresscode der Gäste. Ziel des Wettbewerbes ist es, den Besten oder die Beste aus dem dritten Ausbildungsjahr der verschiedenen Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe zu ermitteln.
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