Zu den Höhepunkten des Marktes zählt die Räuchermeisterschaft, die am Samstag (26. Juli) Räucherer, Schaulustige und Aal-Liebhaber anlockt. Die Suche nach dem Wremer Aalräuchermeister ist zwar nicht so alt wie der vor mehr als 300 Jahren begründete Markt. Mit 37 Jahren blickt der Wettstreit mittlerweile aber auf eine eigene Tradition zurück.
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