Sind Sie ein Kartoffeltyp? Ja? Ich auch. Bratkartoffeln, Schmorkartoffeln, Pellkartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelstampf – mir ist die dolle Knolle eigentlich in jeder Form lieb. Und das Beste: Kartoffeln enthalten praktisch kein Fett, dafür aber eine Menge Stärke, Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Da die Knollen zu 80 Prozent aus Wasser bestehen, sind sie auch noch kalorienarm. 100 Gramm Kartoffeln liefern laut AOK nur 70 Kalorien und sind damit bestens für einen Speiseplan zum Abnehmen geeignet. Das gilt allerdings nicht für Pommes, Chips oder Kroketten. Sie enthalten zu viel Fett.
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