Wildkräuter im Cuxland entdecken: „Ab auf die Wiese, das Buffet ist eröffnet“
Frisch gepflückt, direkt auf den Tisch: In Wildkräutern steckt mehr, als man denkt, und sie sind frei verfügbar. Was sonst unliebsam als Unkraut gilt, schmeckt durchaus. Tom Sprengnether weiß, wie Löwenzahn, Giersch und Brennnessel genießbar sind.
Tom Sprengnether sucht Wildkräuter in der Küstenheide. Foto: Dührkop
Wildkräuter wachsen nicht nur in der Wildnis: Vom Parkplatz hinter der Polizeiwache in Altenwalde führen Stufen zum höchsten Punkt des Cuxhavener Ortsteils. Ein kleiner Wald hin zu den Küstenheiden schließt sich an. Tom Sprengnether weiß, wo sich essbare Pflanzen mit heilender Wirkung befinden.
Von Fika über Köttbullar bis Janssons Frestelse: Mit „Hej“ ist das bisher persönlichste Buch von Köchin Zora Klipp erschienen. Im Interview verrät sie, warum Schweden für Genießer ein Traumziel ist und welche Gerichte man unbedingt probieren sollte.
Katja Vogel steht mitten im Leben: Die verheiratete Mutter von zwei Kindern muss lernen, ohne Gehör klarzukommen. Dies stellt die Langenerin vor Herausforderungen. Große Unterstützung hat sie von der Sozialarbeiterin Kirsty Altendorf erfahren.
Im Bremerhavener Überseehafen sind Zollbeamte rund um die Uhr im Einsatz, um illegale Waren aufzuspüren. Ihre Methoden reichen von Risikoanalysen bis zu modernster Röntgentechnik. Tierische und menschliche Spürnasen haben kuriose Funde enthüllt.
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