Wie aus Nektar Honig wird – und was die Königin damit zu tun hat

Honig macht sich nicht von selbst. Millionen Arbeiterinnen schuften rund um die Uhr, um den süßen Brotaufstrich herzustellen. Aber welche Rolle spielen die Bienenkönigin, das sagenumwobene Gelée Royal und der Klimawandel dabei?

Eine Biene schlürft Honig.

Mehr als 10 Millionen Bienen: Imker Alexander Mannel sorgt in Wanna für reichlich Summen. Foto: Polgesek

Es summt nur leise. Der Himmel über Wanna ist grau, Regen liegt in der Luft. „Ansonsten ist es hier viel lauter, dann hört man nur noch das Summen“, sagt Alexander Mannel und blickt auf seine Bienenkästen. Der 33-Jährige ist Imker aus Leidenschaft – und Herr über mehr als 10 Millionen Bienen.
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