Es gibt zahlreiche Seiten, auf denen im Internet Informationen zu Bio-Lebensmitteln und zur ökologischen Landwirtschaft bereitgestellt werden. Das Bundeszentrum für Ernährung hat viele Fragen von Verbrauchern auf seiner Webseite gesammelt. Das Informationsportal Ökolandbau der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Foodwatch und das Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen (KÖN) sind ebenfalls gute Quellen. NORD|ERLESEN hat die wichtigsten Aspekte in diesem Beitrag zusammengefasst.
von
Nicole Böning
Das Gemüse von Familie Köster in Bremerhaven darf noch nicht als Bio verkauft werden: Der Betrieb befindet sich noch in der Umstellungsphase. Foto: Nicole Böning
„Jede Art von Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung beeinflusst das Gleichgewicht der Natur. Deshalb wollen wir bewusst damit umgehen“, macht Hauke Schnars deutlich. Der 30-Jährige betreibt gemeinsam mit seiner Familie den gleichnamigen Biohof in Schwegen. Auf diesem setzt er bewusst auf kleine Abgabemengen, viel Tierwohl und regionale Vermarktung.
Subventionen sind ein permanentes Streitthema - doch wie genau werden sie eigentlich verteilt? Wer profitiert von ihnen? Gerald Wehde vom Öko-Anbauverband Bioland ist Geschäftsleiter für den Bereich Agrarpolitik. Im Interview mit NORD|ERLESEN erzählt er, wieso Prämien in der Landwirtschaft wichtig sind und wie sie wirkungsvoller eingesetzt werden können.
Jörg Fasting ist der letzte Landwirt auf der Strohauser Plate. 1836 hat sich auf der kleinen Flussinsel in der Weser vor Rodenkirchen der erste Hof angesiedelt. Jetzt betreibt Jörg Fasting den letzten von ehemals sieben Betrieben. Das macht er für den Naturschutz – 200 Hektar Grünland bewirtschaftet er extensiv. Wie genau sein Öko-Betrieb arbeitet, bestimmen Brutvögel, Gänse und das Hochwasser.
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