Cuxland Gastronomie

Erfolg im Cuxland: Wie drei Köche ihre Landgasthöfe retten

Sebastian Uecker, Kevin Lauer und Sebastian Rautenberg haben etwas riskiert. Alle drei Köche haben sich im Landkreis Cuxhaven mit einem Landgasthof selbstständig gemacht. Sie trotzen dem Landgasthof-Sterben. Mit Leidenschaft, Mut und neuen Ideen.

von Heike Leuschner 1. Dezember 2024
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Vor vier Jahren hat Sebastian Uecker den Gasthof Wurster Hof in Dorum von seinen Eltern übernommen.

Vor vier Jahren hat Sebastian Uecker den Gasthof Wurster Hof in Dorum von seinen Eltern übernommen - zunächst zusätzlich zum Angestelltenjob. Foto: Leuschner

Sebastian Uecker steht in der Profiküche des „Wurster Hofs“ in Dorum und würzt Schweinefleisch. „Damit hat mal alles angefangen“, erzählt der 35-jährige Familienvater. Er war noch nicht auf der Welt, als seine Eltern in Dorum in den 1980er-Jahren eine alte Schlachterei kauften.

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