Petersilie gehört in die Küche und auf unsere Teller, dabei ist sie nicht ganz ungefährlich. Sie ist sogar die „Giftpflanze des Jahres 2023“. Was steckt dahinter?
von Von Melanie Öhlenbach 21. August 2023
Petersilie kann man selbst aus Samen ziehen oder man kauft eine verzogene Pflanze im Topf. Foto: Laura Ludwig
Petersilie (Petroselinum crispum) darf für Burkhard Bohne nicht im Garten fehlen. „Petersilie ist ein Muss, wenn man sich mit Kräutern beschäftigt. Sie ist ein Standardgewürz, nicht nur zu Kartoffeln“, sagt der Gärtnermeister und Technische Leiter des Arzneipflanzengartens der TU Braunschweig.
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