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Küstenfisch, Lammbratwurst und spanische Paella

Fedderwardersiel. Paella aus La Gomera im Kutterhafen Fedderwardersiel: Unter anderem das gibt es am kommenden Wochenende, 11. und 12. September, beim Kulinarischen Herbst der Kurgesellschaft in Fedderwardersiel.

Koch Ivan Gonzales hat schon im vergangenen Jahr spanische Spezialitäten in Fedderwardersiel angeboten. Foto: pr

Wer’s lieber heimisch mag: Auch Lammbratwurst und Küstenfisch werden an beiden Tagen angeboten. Dazu gibt es jede Menge Informationen rund um Küstenfischerei und Krabbenfang.

Zubereitung von Sangria

Wieder im Lande ist eine Delegation von der kanarischen Sonneninsel La Gomera, die den Besuchern Paella und Sangria präsentiert. Küstenspezialitäten wie Scholle, Steinbeißer oder Granat gibt es, frisch aus der Nordsee, am Stand der Fischereigenossenschaft Butjadingen – kleine Portionen zu erschwinglichen Preisen. Die Lammbratwurst gehört zu den Spezialitäten, die von Mitarbeitern des Hofes Iggewarden auf den Grill gelegt werden.

Der Kulinarische Herbst wird am Sonnabend um 11 Uhr eröffet. Ab 12 Uhr lässt sich Ivan Gonzales in Töpfe und Pfannen gucken. Der Chefkoch von der Kanaren-Insel La Gomera zeigt, wie Paella und Sangria zubereitet wird. Beides kann im Anschluss an die Kochdarbietung verköstigt werden. Um 14 Uhr wird es nordisch, denn dann kommen Fischspezialitäten auf den Teller.

Für Kinder ist um 17 Uhr Märchenstunde: Vorgelesen wird die Geschichte „Der Fischer und seine Frau“. Dazu können die Jungen und Mädchen Stockbrot backen.

Ab 18 Uhr lädt Ivan Gonzales dann zu einer spanischen Dinnerparty ein. Serviert werden Thunfisch, spanische Spezialitäten und frische Cocktails. Musikalisch garniert wird der Gaumenschmaus von der Gruppe Friendly Jammin’.

Der zweite Schlemmertag am Sonntag, 12. September, beginnt um 11 Uhr mit einem musikalischen Frühschoppen. Ab 12 Uhr können die Besucher wieder Ivan Gonzales auf die Finger schauen und hierbei noch etwas für die heimische Küche lernen.

Kochkursus für Kinder

„Kleine Köche ganz groß“ ist das Motto ab 14 Uhr, wenn sich die Kinder am Herd ausprobieren. Ab 15 Uhr heißt es: „Buen Probecho“ – angeboten werden süße gomeranische Köstlichkeiten, frisch zubereitet.

Für die Wissenshungrigen gibt es um 16 Uhr die Hafenführung „Granat, Granat“. Dabei werden die Kutter besichtigt, die Küstenfischerei und ihre Geschichte in Fedderwardersiel vorgestellt und die Weiterverarbeitung von Granat erläutert. (kzw)

Artikel vom 08.09.10 - 06:00 Uhr

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